療癒系 X 麵疙瘩 X 建中回憶
建中附近，從中正紀念堂南門市場一路走到南海路上，這一帶最常被提及的美食大概不外乎金峰滷肉飯、林家乾麵、四海包子等等。
但真要我說，還是「福井麵疙瘩」與「劉記四神湯」才是真的低調的強者。
如果說這就是建中畢業十多年，還會一再回去吃的懷念味道，這樣看倌們能不來試試嗎？
店址已經搬遷多次，廚房應該也換成二代，原本塞在角落三角窗的小餐廳，現在已變成乾乾淨淨，光廚房面積大概已經超出當初整間店的明亮餐廳。
菜單選擇很簡單：
- 海鮮/瘦肉/豬肝
搭配
- 麵/冬粉/麵疙瘩
九種組合，加上我永遠的選擇，總匯，僅此而已。
所用的湯底都一樣，都是清澈但滋味濃郁的鰹魚高湯，不是什麼壯闊細膩千回百轉的複雜滋味，但喝下去就是有一種平凡而厚實的溫暖。
如果你也喜歡這類紮實口感的麵食，比方說刀削麵，那麼麵疙瘩應該非常合你的tone調。搭配清爽切絲的紅蘿蔔與木耳，稀里呼嚕就可以嗑完整碗的好味道。
重口味的朋友可以在額外加點辣豆瓣，是冷天好選擇，不要再去吃金峰了哦😊
📍福井麵疙瘩
- 台北市中正區
- 捷運中正紀念堂站步行10分
- 週日公休，其他午晚餐均有營業
- $80～$120/人
- 寵物友善
- 不敢吃豬肝也可以雙拼海鮮瘦肉
Search